雞骨骨肉分離機加工設備主要是采用機械篩分原理對肉骨原料進行破碎、過濾，將肉糜和骨粒分開。該設備利用禽骨、肉的不同物性特質（即肉具有可塑性的特點，骨頭則不具備），通過物料推進、破碎、壓力擠壓等手段，結合狹小縫隙式分離濾網與可調式出骨等裝置，對禽骨、肉進行機械壓力篩分，從而實現肉骨分離作業。加工的主產物--肉糜，可適量添加到肉丸、肉腸等各種肉制品中，既可保證肉質含量，又可降低企業生產成本，有效防止蛋白質資源浪費；加工的副產品--碎骨，可用于提取軟骨素、加工膨化骨粉、制作動物飼料等。 在肉糜的提取過程中，全部是在中低溫下進行快速分離提取，所以升溫幅度小，保證了產品的質量。它可以取代豬瘦肉，胸肉，肥膘，雞皮等。同時可以大幅度降低原材料的成本，提高了產品的質量，提升了盈利空間。 微粒狀肉糜具有良好的粘稠性，可以作為廉價的原料廣泛的應用在肉糜產品中。在香腸中的應用包括西式香腸，如：雞肉火腿腸，豬肉火腿腸，中國臺灣烤腸，午餐肉，法蘭克腸，雞肉蛋白火腿，午餐腸，大臘腸，雞泥腸，兒童腸，松江腸，茶腸，肉粉腸，雞肉蛋白腸，兒童補鈣腸等。在肉餡的應用中，主要作為肉餅，肉棒，丸子，餃子和包子的原料!
雞骨骨肉分離機簡介
1.禽類骨肉分離機是將禽類分割后的骨架上的剩余的肉進行全部的骨肉分離提取。
2.該機采用柔性方式進行骨肉分離，肉糜是通過輥筒孔眼提取回收，剩余的骨渣通過傳送排出，這樣肉糜中的含骨量極低。
3.該機采用全304不銹鋼制造，有利于拆卸，清洗，安裝，保養，簡易，快捷，達到了各項衛生指標的要求和規定的安全保準。
4.該機性能穩定，自動化程度高，骨肉分離快，提取的肉量一般為70%-80%左右，該機對肌肉組織破壞性極小，設備運用成本低，操作安全方便。
5.使用該機可降低原材料成本，提升產品質量也可以擴大營銷市場，積極參與市場競爭，擴大利潤空間。
6速度快，操作簡單，拆卸清洗方便。
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